7 marec, 2015
Rybacia polievka podľa mňa
Comments : 1 Posted in : Krémové on by : gin
Rybacia polievka podľa mňa
Názov mnohých ľudí odradí, takisto ako moju polovičku, ale po ochutnaní si ju nevedela vynachváliť.
- 3 ks rybieho filé
- 4 ks zemiaky
- 2 ks cibuľa
- 2 ks paradajky
- 2 ks papriky
- koreňová zelenina (zeler (petržlen))
- zeleninový alebo rybací bujón
- soľ
- čierne korenie
- Cibuľu, zemiaky a petržlen nakrájame na kolieska. Filé, paradajky, papriku a zeler na kocky,
- Do vysokého hrnca postupne ukladáme po vrstvách cibuľu, filé, zemiaky, rajčiny, papriku (aspoň jednu doporučujem pikantnú) a koreňovú zeleninu, každú ingrediencu po dve vrstvy. Jednotlivé vrstvy jemnučko posolíme.
- Zalejeme vodou, tak aby bola hladina len mierne nad vrstvami, Povaríme 20 minút bez miešania. Potom pridáme bujón podľa chuti (zeleninový, ak nemáte radi veľmi rybaciu chuť, rybací, ak chcete viac rybaciu), ešte chviľu povaríme. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Naberáme tak, aby sme nabrali z každej vrstvy