14 december, 2014
Zapekaná kuracie prsia s baklažánom, paradajkou a cuketou
Posted in : Krémové on by : gin
Zapekaná kuracie prsia s baklažánom, paradajkou a cuketou
- 500 g kuracích pŕs
- 1 baklažán
- 2 cukety
- 3 paradajky
- syr
- sójová omáčka
- sušený cesnak
- maslo alebo olej na vymastenie
- soľ
- čierne korenie
- Kuracie prsia nakrájame na kocky, polejeme sójovou omáčkou, posypeme sušeným cesnakom a necháme odstáť v chladničke.
- Medzitým baklažán nakrájame na 1cm plátky a zasolíme na 20 minút aby pustil horkosť. Potom ho omyjeme a osušíme. Nakrájame na kolieska aj cuketu a paradajky.
- Na vymastenú mysu postupne ukladáme vrstvy baklažánu, mäsa, cukety a paradajok. Podľa potreby vrstvy okoreníme, prípadne osolíme, ale nie je to potrebné, ak je syr slaný.
- Ten pridáme navrch a dáme zapiecť do 200°C vyhriatej rúry asi na 30 minút.
Podávame so zeleninovým šalátom.